竹笋做法大全家常炒菜(新鲜竹笋做法大全家常炒菜)
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笋搭配什么菜炒好吃
笋搭配肉类食材炒好吃。因为肉类的大全大全鲜嫩口感可以与笋的清爽味道相互补充 ，而且肉类含有丰富的家常家常蛋白质和维生素 ，更能满足人体的炒菜炒菜营养需求 。同时 ，新鲜笋还可以搭配其他蔬菜 ，竹笋做法竹笋做法如胡萝卜、大全大全豆角等 ，家常家常制作成多样化的炒菜炒菜素炒菜品 ，也非常美味 。新鲜此外 ，笋还可以作为配菜，搭配肉类、海鲜等主食材制作成烩 、烤等烹饪方式，不同的搭配可以尝试出不同的美食 。
竹笋炒的家常做法
材料 ：竹笋1根、五花肉一斤 、花椒 、桂皮 、八角 、老抽 、料酒 、姜片、葱段 、冰糖 、盐 。
做法 ：
1 、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块 ，竹笋去壳切滚刀块 。分别将竹笋和五花肉焯烫一下 ，焯好后捞出备用 。
2 、锅烧热 ，倒一点油 ，油热后，放冰糖 ，炒糖色 。当冰糖出现气泡并变色时 ，倒入焯好的五花肉翻炒 ，放入葱断 、姜片 、八角 、桂皮 、花椒翻炒一会儿 ，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿 。
3、放入竹笋 ，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时 ，再放入盐 ，最后大火收汁即可 。
竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法
主料 ：猪肉竹笋
调料 ：油、盐 、味精 、酱油 、淀粉 、豆瓣酱 、料酒
做法 ：
1 、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐 、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀 。
2 、竹笋切成丝 ，加入盐拌匀 。
3 、锅内加油八成热，加入豆瓣 ，炒香后加入肉丝 。
4 、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入竹笋丝炒匀 ，出锅加明油 。
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